Bruschete cu vinete

Bruschete cu vinete din: vinete, ulei, vin, menta, usturoi, sare, piper, paine.

Ingrediente:

• 2 vinete
• 8 linguri ulei de măsline
• 3 linguri vin alb
• pătrunjel
• mentă
• 1 căţel de usturoi pisat
• sare şi piper
• paine

Mod de preparare:

Se taie rondele 2 vinete şi se frig pe grătar. Separat se amestecă 8 linguri ulei de măsline împreună cu 3 linguri vin alb, pătrunjel, mentă, 1 căţel de usturoi pisat, sare şi piper.

Se ung feliile de pâine albă cu ulei de măsline şi se rumenesc pe grătar. Se amestecă vinetele împreună cu sosul şi se aşază pe feliile de pâine albă.

Pofta buna!