Bruschete cu usturoi, pecorino si anghinare

Bruschete cu usturoi, pecorino si anghinare din: anghinare, fulgi de ardei iute, frunze de menta, coaja de lamaie, ulei de masline, paine crocanta, usturoi, pecorino.

Ingrediente:

• 140 g anghinare in ulei de masline, scurse
• 1 praf fulgi de ardei iute
• 1 aman mica frunze de menta
• coaja rasa de la 1/2 lamaie
• 1 lingura ulei de masline, plus extra pentru stropit
• 2 felii mari de paine corcanta
• 1 catel de usturoi, feliat
• 50 g pecorino, feliat subtire

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 200C. Daca sunt intregi, taie in jumatati sau in sferturi anghinarele si pune-le intr-un bol impreuna cu fulgii de ardei iute, menta, coaja de lamaie si uleiul.

Asezoneaza-le cu putin sare si lasa-le deoparte.

Asaza paine intr-o tava de copt si presara deasupra usturoiul. Stropeste feliile cu ulei de masline si asezoneaza-le cu sare de mare.

Da-le la cuptor 10 minute sau pana cand devin aurii si crocante. Lasa-le deoparte sa se raceasca.

Asaza pecorni printre anghinarelele marinate si cu ajutorul unei linguri, pune amestecul peste cruschetele cu usturoi.

Bruschete cu usturoi, pecorino si anghinare

Pofta buna!