Bruschete cu ciuperci si oregano din: paine, usturoi, oregano, ciuperci, ceapa, vin alb, patrunjel, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: felii de bagheta de paine 2 catei de usturoi oregano uscat 250 g ciuperci 1 ceapa 50 ml vin alb patrunjel sare piper 4 linguri ulei masline Mod de preparare: Feliile de paine […]
Bruschete cu Vinete Prăjite și Parmezan
PrinteazaBruschete cu Vinete Prăjite și Parmezan din: vinete, paine, usturoi, ulei de masline extravirgin, parmezan, oregano, piper, sare, frunze de busuioc.
Ingrediente:
- 2 vinete mari, tăiate în felii subțiri
- 4 felii de pâine (preferabil tip baguette)
- 2 căței de usturoi, tăiați în jumătăți
- 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
- 1/2 cană de parmezan ras
- 1 lingură de oregano proaspăt tocat
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Frunze proaspete de busuioc pentru decor
Mod de preparare:
Pregătirea vinetelor: Începe prin a tăia vinetele în felii subțiri. Presară puțină sare peste felii și lasă-le să stea timp de aproximativ 20 de minute pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi, clătește-le bine și șterge-le cu un șervețel de hârtie.
Prajirea vinetelor: Încinge o tigaie mare la foc mediu și adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline.
Adaugă feliile de vinete și prăjește-le până devin aurii și fragede, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Transferă-le pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.
Pregătirea pâinii: Prăjește felii de pâine într-o tigaie sau pe grătar până devin crocante. După ce le-ai prăjit, frecă-le ușor cu jumătatea de usturoi tăiată.
Asamblarea: Așază feliile de pâine prăjită pe o farfurie mare. Adaugă vinetele prăjite deasupra fiecărei felii. Presară parmezan ras generos peste vinete. Aromatizează cu oregano proaspăt, sare și piper.
Pentru un aspect atrăgător, decorează fiecare bruscheta cu frunze proaspete de busuioc.
Bruschetele pot fi servite ca aperitiv sau gustare și sunt delicioase alături de un pahar de vin alb sau rosé.
Bruschete cu Vinete Prăjite și Parmezan
Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 180 kcal
- Carbohidrați: aproximativ 14g
- Proteine: aproximativ 6g
- Grăsimi: aproximativ 11g
Bruschetele sunt o gustare italiană tradițională, originare din regiunea Toscana. Ele au evoluat de-a lungul timpului pentru a include diverse topping-uri, cum ar fi vinetele prăjite și parmezanul.
Acest amestec de arome mediteraneene oferă o explozie de gusturi în fiecare mușcătură. Bruschetele sunt iubite în întreaga lume pentru simplitatea lor și pentru modul în care valorifică aromele naturale ale ingredientelor de bază.
Această rețetă cu vinete prăjite și parmezan oferă o variantă delicioasă și savuroasă a acestui preparat clasic italian.
Pofta buna!
poate iti place si:
Bruschete cu ciuperci si oregano
Pofta buna!