Budinca de cartofi cu carne de vita

Budinca de cartofi cu carne de vita din: cartofi, vita, ulei, smantana, ceapa, oua, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g cartofi
• 300 g carne de vită
• 50 ml ulei
• 100 g smântână slabă
• 1 ceapă mică
• 2 ouă
• 3-4 fire de pătrun­jel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Budinca de cartofi cu carne de vita: Speli cartofii, îi fierbi în coajă şi apoi îi cureţi şi îi pasezi. Amesteci piureul obţinut cu 50 g smântână, uleiul, gălbenuşurile şi potriveşti de sare şi piper.

La final încorporezi albuşurile bătute spumă. Tai mărunt ceapa curăţată, o căleşti în ulei cu carnea tocată timp de 15 – 20 minute într-o tigaie, amestecând din când în când.

Iei tigaia de pe foc şi amesteci compoziţia de carne cu pătrunjelul tocat. Intr-o tavă unsă cu ulei pui un strat de cartofi, unul de carne şi încă unul de cartofi.

Intinzi smântână rămasă şi dai budinca la cuptor pentru 35-40 de minute. E foarte bună cu un sos de roşii alături.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• budinca de cartofi cu carne