Budinca de castane cu frisca

Budinca de castane cu frisca din: piure de castane, unt, lapte, zahar, pesmet, oua si frisca.

Ingrediente:

• 500 g piure de castane
• 200 g unt
• 100 ml lapte
• 300 g zahar
• 3 linguri pesmet
• 3 oua
• 250 ml frisca

Mod de preparare:

Amestecaţi piureul de castane cu untul topit, 125g zahăr şi 3 gălbenuşuri bătute cu lapte călduţ Şi albuşurile bătute spumă.

Turnaţi amestecul în 4 cas­troane unse cu unt şi tapetate cu pesmet amestecat cu zahăr.

Puneţi castroanele la bain-marie şi coaceţi budincile la cuptor, la foc potrivit.

Lăsaţi budincile la răcit după ce s-au copt şi puneţi-le la frigider pentru 2 ore. Răsturnaţi-le apoi pe farfuri­oare şi ornaţi-le cu frişcă înainte de servire.

Budinca de castane cu frisca

Pofta buna!