Budinca cu ciuperci – Reteta usor de preparat

Budinca cu ciuperci: cascaval, branza de vaci, branza telemea, hribi, ceapa rosie, smantana, oua, sare, piper, oregano, gris, unt, pesmet.

Ingrediente:

• 150 g caşcaval
• 500 g brânză de vaci
• 100 g brânză telemea
• 300 g hribi
• 150 ml smântână
• două cepe roşii
• 4 ouă
• o linguriţă cu sare
• un sfert de linguriţă de piper
• o lingura oregano tocat
• 75 g gris
• 50g unt
• o lingura cu pesmet

Mod de preparare:

Hribii se spală, se taie felii subţiri sau se taie cubuleţe şi se călesc într-o cratiţă cu puţin unt şi apă.

Brânza telemea se dă pe râzătoare şi se pune într-un bol. Se adaugă caşcavalul dat pe râzătoare, brânza de vaci şi smântână.

Se presară sarea şi pipe­rul, grişul, oregano tocat şi hribii răciţi. Cepele se curăţă de foi, se spală, se toacă mărunt sau peştişori şi se pun peste celelalte ingrediente.

Se adaugă gălbenuşurile, se amestecă, apoi se adaugă albuşurile bătute spumă.

Se amestecă cu o lingură de jos în sus ,ca să nu se lase com­poziţia, şi se toarnă într-o tavă unsă cu unt şi presărată cu pesmet.

Pofta buna!

poate iti place si:

Budincă de ţelină cu branza

 

Budincă de ţelină cu branza din: telina, frunze de telina, ceapa verde, usturoi, verde, salata verde, patrunjel, branza, oua, piper, ardei, chimen, gris, unt, seminte de floarea soarelui. Ingrediente: 500 g ţelină frunze de ţelină 20 fire de ceapă verde 10 fire de usturoi verde 1 salată verde mare 2 legături pătrunjel 250 g brânză […]

 

Budincă de hrișcă și ciuperci

 

Budincă de hrișcă și ciuperci din: hrisca, ciuperci, oua, ceapa, rosie, dovlecel, branza, sare, piper, patrunjel, ulei. Ingrediente: 150 g hrișcă 2 ouă 4 ciuperci champignon 1 ceapă mică 1 roșie 1 dovlecel mic 100 g brânză rasă sare piper măcinat 1 legătură pătrunjel verde ulei     Mod de preparare: Speli hrișca și o […]

Budinca cu telemea de oaie si vaca

Pofta buna!