Budinca de conopida, cascaval si broccoli

Budinca de conopida, cascaval si broccoli din: conopidă, broccoli, morcovi, şuncă presată,  smântână, ouă, caşcaval, unt, sare, piper, pătrunjel.

Ingrediente:

• 1 conopidă
• 1 broccoli
• 3 morcovi
• 100 g şuncă presată
• 200 ml smântână
• 2 ouă
• 100 g caşcaval
• 50 g unt
• condimente la alegere
• sare şi piper
• pătrunjel pentru ornat

Mod de preparare:

Spală şi rupe în bucheţele conopida şi broccoli. Spală, curăţă şi taie morcovii fâşii, pe lung. Fierbe legumele în apă cu sare timp de 10 minute. Scoate-le şi scurge-le.

Unge cu unt un vas de Jena. Pune legumele fierte şi şunca tăiată cubuleţe. Condimentează după gust.

Bate bine ouăle şi amestecă-le cu smântână. Toarnă compoziţia obţinută peste legume. Rade caşcavalul pe răzătoarea mare şi presară-l peste compoziţia de mai sus.

Da vaslul la cuptor si coace aproximativ 20 de minute. Scoate vasul si presara patrunjel tocat marunt.

Budinca de conopida, cascaval si broccoli

Pofta buna!