Banana Rum Daiquiri: o reinterpretare tropicală a clasicului Daiquiri, combinând aromele fine ale romului alb cu dulceața naturală a bananei și aciditatea sucului de lime. Această băutură cremoasă și revigorantă este perfectă pentru zilele călduroase de vară, petreceri pe plajă sau momente de relaxare. Ingrediente (1 porție) 50 ml rom alb premium 1 banană bine […]
Budinca de creier de vitel
PrinteazaBudinca de creier de vitel din: creier, unt, franzela, oua, parmezan, sare, piper.
Ingrediente:
- un creier de viţel
- o franzelă
- 75 g unt
- 4 ouă
- 4 linguri parmezan ras
- 2 linguri unt şi 2 pesmet pentru uns şi tapetat
- sare
- piper
Mod de preparare:
Budinca de creier de vitel: Creierul se curăţă de pieliţe, se spală bine, se lasă să se scurgă şi, crud, se trece printr-o sită inoxidabilă. Franzela se înmoaie în lapte şi se trece şi ea prin sită.
Intr-un castron, untul se freacă spumă şi se adaugă, pe rând, amestecând mereu cu o lingură de lemn, până la totala omogenizare, gălbenuşurile (unul câte unul), creierul, franzela, parmezanul şi albuşurile bătute spumă tare.
Compoziţia respectivă se toarnă într-un vas de Jena uns cu unt şi tapetat cu pesmet şi se pune să fiarbă la bain-marie timp de 45 minute.
serveşte cu parmezan ras şi sos olandez.
Pofta buna!