Budinca cu branza de vaca

 Budinca cu branza de vaca

Ingrediente:

• 300 g brînză de vacă
• 150 g unt
• 6 ouă
• 1 lingură făină
• 2-3 linguri smîntînă sau sos alb

Mod de preparare:

Amestecăm brînză dată prin sită cu untul, adăugăm gălbenuşurile, apoi o lin­gură cu vîrf de făină, amestecînd bine de tot.

Batem albuşurile şi le adăugăm în com­poziţie. Ungem o forma cu unt proaspat, turnam in ea compozitia si o dam la cuptor pe baie de aburi, o ora.

Servim budinca, turnînd deasupra pu­ţină smîntînă sau un sos alb (cu puţin parmezan sau caşcaval ras).

Pofta buna!