Budinca cu mazare

Budinca cu mazare din: mazare, unt, oua, faina, cascaval, unt, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g mazare
• 100 g unt moale
• 4 oua
• 50 g faina
• 50 g cascaval ras
• 1 lingura de unt pentru uns tava
• sare
• piper

Mod de preparare:

Separi gălbenuşurile de albuşuri. Baţi găl­benuşuri/e împreună cu untul moale şi cu făina. Albuşurile le baţi spumă tare şi le torni împreună cu gălbenuşurile peste mazărea fiartă. Amesteci uşor compoziţia şi potriveşti de sare şi de piper.

Tapetezi tava şi torni compoziţia Presari deasupra caşcavalul şi dai la cuptor până când se gratinează frumos budinca.

Budinca cu mazare

Pofta buna!