Budinca de carne tocata cu parmezan

În bucatarie de admin 19 September 2016

Budinca de carne tocata cu parmezan din: carne de porc, ceapa, unt, faina, lapte, porumb, ceapa, coriandru, parmezan.

Ingrediente:

80 g carne tocată de porc
1 ceapă
60 g unt
300 ml lapte
2 linguri cu făină
200 g porumb dulce din conservă, scurs
200 g conservă de carne de porc, tăiată în bucăţi
2 cepe verzi, curăţate şî tăiate mărunt
2 linguri cu coriandru proaspăt, tăiat mărunt
sare
piper negru măcinat
1 lingură cu parmezan ras

Mod de preparare:

Preîncălzeşte cuptorul la 190°C.

Intr-o tigaie, căleşte ceapa în jumătate din cantitatea de unt, apoi adaugă carnea tocată şi las-o până devine maronie. Tapetează baza formelor cu acest amestec.

Toarnă laptele într-o tigaie, amestecă-l cu făina folosind un tel, apoi adaugă untul rămas. Lasă să dea în fiert, amestecând continuu, până obţii un sos gros.

Adaugă porumbul, carnea, ceapa verde sau pătrunjelul şi asezonează. Toarnă compoziţia în forme, presară parmezanul şi coace 25-30 de minute.