Budinca de cartofi cu branza de vaci

 Budinca de cartofi cu branza de vaci

Ingrediente:

• 1 kg cartofi fierţi în coajă
• 500 g brânză de vaci
• 4 ouă, puţină margarină
• 4 linguri de smântână
• sare

Mod de preparare:

Cureţi cartofii de coajă şi îi tai rondele. Freci brânza de vaci cu sare, 2 linguri de smântână şi 2 ouă. Ungi un vas cu margarină şi aşezi alternativ un strat de ron­dele de cartofi, un strat de brânză de vaci şi continui până termini cu un strat de brânză.

Torni apoi 2 ouă bătute cu 2 linguri de smântână şi potriveşti de sare. Coci la foc potrivit până ce se rumeneşte. Serveşti simplu sau cu smântână.

Poftă bună!