Budincă de cartofi şi carnaţi

Budincă de cartofi şi carnaţi

Ingrediente:

• 500 g cartofi fierţi
• 400 g cârnaţi afumaţi
• boia
• un ou
• unt
• nuc­şoară
• ulei de măsline
• sare
• pesmet

Mod de preparare:

Zdrobeşte cartofii fierţi şi amesteeă-i apoi cu carnaţii tăiaţi mărunt, oul bătut, boiaua, sarea şi nucşoara rasă. Unge cu unt formele pentru budincă (sunt de preferat cele din ceramică sau sticlă termorezis-tentă) şi tapetează-le cu pesmet, pentru ca să se poată forma o crustă.

Aşază com­poziţia pe bază de cartofi în forme. Toarnă deasupra un fir subţire de ulei de măsline şi pre­sară pesmet, după care dă formele la cuptor, la tempe­ratura de 180°C.

Lasă budinca la cuptor până se rumeneşte. Adu-le la masă calde, direct în formele în care s-au pregătit, sau răsturnate pe un platou.

Budincă de cartofi şi cârnaţi

Pofta buna!