Budinca de chia

Budinca de chia din: zmeura, afine, chia, cardamom.

Ingrediente:

• 500 g zmeură
• 200 g afine
• 6 linguriţe de boabe de chia
• câteva capsule de cardamom

Mod de preparare:

Se scot boabele de cardamom din capsulă şi se pisează în mojar (numai astfel se obţine aroma completă). Se spală zmeura, afinele şi boabele de chia şi se procesează împreună în blender.

Se amestecă compoziţia din blender cu împreună cardamomul şi se toarnă în căniţe, apoi se dau la frigider timp de o oră, pentru a se răci şi a se obţine o textură gelatinoasă.

Fructele se pot zdrobi cu furculiţa, se simt mai bine în budincă şi se toarnă în straturi: mai întâi un strat de zmeură, apoi un praf de cardamom, un strat de chia, un strat de afine şi tot aşa.

Pofta buna!