Budinca de ciocolata cu fructe rosii

O reteta delicioasa de budinca cu: ciocolata neagra, ciocolata cu lapte, unt, zahar brun, faina, oua, coniac, sare, fructe de sezon, zahar vanilat.

Ingrediente:

• 100 g ciocolată neagră
• 100 g ciocolată cu lapte
• 200 g unt
• 150 g zahăr brun
• 2 lin­guri făină
• 4 ouă
• 2 linguri de coniac
• un praf de sare

Ingrediente ornat:

• fructe de sezon
• 2 linguri de zahăr pudră vanilat

Mod de preparare:

Pui într-o cratită ciocolata, untul, coniacul şi zahărul. O pui la bain-marie, pe foc potrivit, amestecând mereu, lei de pe foc când compoziţia e omogenă, laşi să se răcească. Separat, freci gălbenuşurile cu făina, apoi adaugi încet compoziţia de cio­colată, răcită.

Bati albuşurile spumă şi le încorporezi cu grijă. Pui totul la fiert într-o cratită unsă cu unt, tot la bain-marie, pen­tru 45-50 de minute.

Intre timp, poti prepara, din 300 g zahăr şi o păstaie de vanilie, bine măruntite în blender, un zahăr pudră aromat.

Torni budinca în cupe sau pahare şi laşi să se răcească, apoi o laşi în frigider cel puţin o jumătate de oră. O serveşti acoperită cu fructe (zmeură, coacăze roşii) şi pudrată cu zahărul vanilat.

Budinca de ciocolata cu fructe rosii

Pofta buna!