Budinca de ciocolata cu migdale

Budinca de ciocolata cu migdale din: ciocolata, oua, unt, zahar, migdale, gris, pesmet.

Ingrediente:

• 1 baton ciocolată
• 3 ouă
• 60 g unt
• 75 g zahăr pudră
• 60 g migdale (necurăţate) măcinate
• 30 g griş
• unt şi pesmet pentru uns şi tapetat

Mod de preparare:

Untul, pus în castron de porţelan, se freacă spumă, se adaugă, pe rând, zahărul, gălbenuşurile, unul câte unul, şi se freacă intens o jumătate de oră.

Se adaugă ciocolata încăl­zită în cuptor, migdalele, grişul şi albuşurile bătute spumă tare. Se amestecă uşor, se toarnă compoziţia în forma unsă cu unt şi tapetată cu pesmet şi se fierbe la bain-marie o oră.

Pofta buna!