Budinca de cirese (varianta)

Budinca de cirese din: cirese, franzela, oua, unt, zahar, pesmet, sare.

Ingrediente:

• 1 kg cireşe
• 500 g franzelă
• 4 ouă
• 2 linguri unt
• 200 g zahăr
• 2 linguri pesmet
• sare

Mod de preparare:

Speli cireşele şi le cureţi de codiţe şi sâmburi. Cureţi franzela de coajă o înmoi în apă rece, o storci şi o pui într-un castron adânc.

Freci pâinea cu zahărul, o lingură de unt, un praf de sare şi gălbenuşurile. Adaugi albuşurife bătute spumă, omogenizezi uşor şi încorporezi cireşele. Ungi o formă cu unt, o tapetezi cu pesmet şi torni compoziţia.

Coci la cuptor, la foc potrivit 40 de minute, până se rumeneşte uşor. Serveşti budinca călduţă sau rece, cu sau fără compot sau dulceaţă.

Pofta buna!