Budinca de cozonac cu rom

Budinca de cozonac din: cozonac, oua, zahar, lapte, stafide, esenta de rom, scortisoara.

Ingrediente:

• 300 g cozonac
• 3 ouă + 2 gălbenuşuri
• 100 g zahăr
• 375 ml lapte
• 100 g stafide
• 1 lingură esenţă de rom
• scorţişoară

Mod de preparare:

Ungi o formă cu unt şi o tapetezi cu hâr- ftie de copt. Tai cozonacul cubuleţe şi-l aşezi în formă împreună cu stafidele înmuiate în prealabil în apă caldă. Amesteci ouăle şi gălbenuşurile cu laptele, zahărul, esenţa de rom şi scorţi­şoara.

Omogenizezi, torni compoziţia peste cozonac şi dai bu­dinca la cuptor, pe baie de aburi, pentru 30 de minute. Când este gata, o laşi să se răcească 8-10 minute, o răstorni pe un platou şi o tai.

Pofta buna!