Budinca de friganele cu branza dulce

Budinca de friganele cu branza dulce din: paine, oua, zahar, lapte, stafide, ulei, vanilie, branza dulce.

Ingrediente:

• 1/2 pâine de o zi
• 8 ouă
• 6 linguri zahăr
• 2 căni lapte
• 50 g stafide
• 200 ml ulei
• 1 lingură esenţă de vanilie
• 500 g brânză dulce

Mod de preparare:

Baţi 4 ouă cu 2 linguri zahăr. Tai pâinea felii, treci fiecare felie prin amestecul de ouă şi le prăjeşti pe toate în ulei încins. Amesteci brânza cu 2 linguri zahăr şi stafidele.

Tapetezi o cratiţă sau un vas care merge la cuptor cu frigănelele pregătite, pui jumă­tate din compoziţia de brânză, pui apoi 2-3 frigănele şi compoziţia de brânză rămasă.

Baţi ouăle cu zahărul rămas şi vanilia, le amesteci cu laptele, pui compoziţia pe foc mic şi o fierbi până se îngroaşă puţin. Torni com­poziţia în vas şi dai budinca la cuptor pentru 25 de minute. După ce s-a aurit, decorezi budinca cu dul­ceaţă, felii de banane sau fructe.

Pofta buna!