Budinca de gris cu sos de afine
PrinteazaBudinca de gris cu sos de afine din: griş, lapte, sare, oua, zahar, afine, zeama de lamaie, unt.
Ingrediente:
- 100 g griş
- 500 ml lapte
- 1 praf sare
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 200 g afine
- zeama de la 1 lămâie
- unt, pentru uns tava
Mod de preparare:
Prepari grişul astfel: pui laptele la fiert, adaugi jumătate din cantitatea de zahăr, praful de sare şi grişul în ploaie. Laşi să fiarbă până când se îngroaşă şi îl dai la răcit.
Separi albuşurile de gălbenuşuri, iar albuşurile le baţi spumă. Incorporezi în griş gălbenuşurile, apoi albuşurile, amestecând.
Ungi o tavă cu unt şi aşezi jumătate din compoziţia de griş. Separat, torni puţină apă într-un vas, adaugi afinele, zahărul şi zeama de lămâie şi ţii la fiert până când se îngroaşă.
Il ţii puţin la răcorit, apoi îl torni în tavă şi aşezi deasupra restul de griş, păstrezi puţin sos şi pentru decor. Dai tavă la cuptor pârtă când se rumeneşte.
Serveşti budinca decorată cu sosul de afine păstrat.
Pofta buna!