Budinca de morcovi cu curry

Budinca de morcovi cu curry din: agar-agar, morcovi, lapte de soia, curry, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 g agar-agar
• 300 g morcovi
• 200 ml lapte de soia
• 1 linguriţă cu vârf de curry
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi morcovii şi tăiaţi-i rondele, apoi fier-beţi-i 15 minute în apă clocotită sărată, până devin foarte moi. Daţi-i la mixer împreună cu laptele, curry, sarea şi piperul.

Turnaţi într-o cratiţă şi încorporaţi agar-agar. Amestecaţi bine, apoi daţi în clocot. Faceţi focul mic şi fierbeţi încă 1 minut, amestecând întruna.

Impărţiţi în castronaşe, lăsaţi să se răcească, apoi ţineţi la frigider cel puţin 2 ore.

Pofta buna!