Budinca de muschi

O reteta simpla de budincă de muşchi din: muschi file, cascaval, ardei gras, ceapa verde, oua si smantana.

Ingrediente:

• 1 kg muşchi file
• 250 g caşcaval
• 3 ardei graşi, diferit coloraţi
• ceapă verde
• 2 ouă
• smântână

Mod de preparare:

Feliile de muşchi se aşează pe fundul unui vas de sticlă de Jena. Separat, se călesc în ulei încins ccapa verde tăiată mărunt şi ardeiul tăiat feliuţe subţiri, pc lung. Se pun ccapa şi ardeiul peste feliile de muşchi şi deasupra lor cubuleţe de caşcaval.

Se toarnă deasupra smântână bătută cu ouăle şi după aceea se rade restul de caşcaval. Se ţine în cuptorul bine încins circa un sfert de oră.

Poftă bună!