Budincă de smantană I
PrinteazaBudincă de smantană
- 6 ouă
- 100 g zahăr
- 4 linguri făină
- 2 pahare smîntînă
- vanilie
- un praf de sare
- coaja rasă de lămîie
- unt şi pesmet pentru formă
- sos de vin sau şodou de ciocolată
Mod de preparare:
Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi vanilia, se adaugă făina şi apoi smîntîna. Se amestecă bine şi se pun sarea, coaja de lămîie şi la urmă albuşurile bătute spumă.
O formă specială, închisă cu capac ermetic, se unge cu unt, se presară cu pesmet, se umple cu compoziţia de mai sus şi se pune într-un vas cu apă clocotită aşezat pe foc.
Se fierbe 30 min. Se serveşte caldă, cu sos de vin sau cu şodou de ciocolată.
Pofta buna!