Budinca de sparanghel

Budinca de sparanghel din: sparanghel, oua, faina, smantana, unt, sunca, praf de copt, pesmet.

Ingrediente:

• 500 g sparanghel
• 4 ouă
• o ceaşcă de smântână dulce
• 2 linguri făină
• 2 linguri unt proaspăt, topit
• 250 g şuncă
• un praf de copt
• unt şi pesmet pentru tapetat forma

Mod de preparare:

Sparanghelul, curăţat, spălat şi tăiat în felii cam de doi centimetri, se fierbe în apă clocotindă cu sare.

Ouăle întregi se sparg într-un castron, se adaugă smântână, untul topit, făina, praful de copt, puţină sare şi se amestecă bine.

Se adaugă sparanghelul fiert şi şunca tăiată mărunt. Intr-o formă de budincă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet se toarnă compoziţia şi se lasă la cuptor, la foc încet, să se coacă.

Pofta buna!