Budinca cu dovlecei si branza

O reteta delicioasa de budinca cu: dovlecei, branza de vaca, telemea de oaie, oua, ardei gras, faina, unt, pesmet, sare .

Ingrediente:

• 5 dovlecei
• 200 g brânză de vacă
• 100 g telemea de oaie
• 3 ouă
• 1 ardei gras
• 2 linguri cu făină
• 1 lingură cu unt
• pesmet
• sare

Mod de preparare:

Curăţă dovleceii şi opăreşte-I în apă cu un praf de sare. Lasă-i să se scurgă şi taie-i cubuleţe.

Separat, zdrobeşte brânzeturile cu furculiţa sau tai-o cubuleţe. Adaugă ardeiul gras tăiat cubuleţe, dovleceii şi gălbenuşurile bătute bine cu un praf de sare şi făina, încorporează uşor albuşurile bătute spumă cu un praf de sare.

Compo­ziţia astfel obţinută toarn-o într-o formă termorezistentă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet. Lasă la cuptor aproximativ 40 de minute.

Budinca cu dovlecei si branza

Pofta buna!