Budinca cu freekeh si carnati

Budinca cu freekeh si carnati din: carne de carnati, apa, cereale feekah, seminte de in, ketchup, pudra de ceapa, paprika, seminte de fenel, pudra de usturoi, salvie, piper negru, sirop de artar, cimbru, ulei.

Potrivita pntru micul dejun, satiosa si gustoasa.

Freekeh este un aliment cu cereale făcut din grâu dur verde ( Triticum turgidum var. durum ) care este prăjit și frecat pentru a crea aroma sa.

Este un fel de mâncare antic derivat din bucătăriile levantine și nord-africane , rămânând popular în multe țări din estul Bazinului Mediteranei , de unde a provenit grâul dur.

Ingrediente:

• 400 gr carne carnati sau carne tocata
• 295 ml apa
• 92 gr cereale freekeh
• 1 ingura seminte de in
• 1 praf de sare
• 1 lingura ketchup
• 2 lingurite pudra de ceapa
• 1 lingurita paprika
• 1/4 – 1/2 lingurite seminte de fenel
• 1/2 lingurita pudra de usturoi
• 1/2 lingurita salvie
• 1/2 lingurita piper negru
• 1/2 lingurita sirop de artar
• 1/4 lingurita cimbru uscat
• 1/4 lingurita piper cayenne
• Ulei

Mod de preparare:

Combinati apa, freekeh, semintele de in si sarea intr-o cratita.

Aduceti la fierbere, reduceti focul si gatiti timp de 20-25 de minute, amestecand constant.

Luati de pe foc si incorporati apoi restul ingredientelor si amestecati.

Intr-o alta tigaie adaugati un pic de ulei si incorporati carnea de carnati, gatiti amestecand ocazional timp de 10-15 minute.

Amestecati cele doua si serviti.

Pofta buna!

poate te intereseaza si:

Budincă Yorkshire cu ierburi aromate si cârnati

Budinca de varza cu carnati

Pofta buna!