Budinca de gulii cu bulion

Budinca de gulii cu bulion din: gulii, cartofi, ceapa, oua, smantana, cascaval, sare, piper, bulion.

Ingrediente:

• 2 gulii
• 6 cartofi
• 1 ceapă
• 4 ouă
• 3 linguri smântână
• 300 g caşcaval
• sare
• piper măcinat
• bulion
• boia dulce

Mod de preparare:

Budinca de gulii cu bulion: Speli, cureţi şi dai prin râzătoare guliile, apoi cartofii. Toci fin ceapa.

Separi ouăle şi baţi bine gălbenuşurile. Amesteci guliile, cartofii, ceapa, smântână, caşcavalul ras şi gălbenuşurile cu sare şi piper.

Baţi albuşurile spumă şi le încorporezi în compoziţie. La final, aşezi jumătate din amestec într-un vas separat şi îl combini cu bulion şi boia, după preferinţă, apoi îl răstorni într-un vas termorezistent.

Torni compoziţia rămasă, nivelezi si dai la cuptor 30 de minute.

Pofta buna!