Budinca indesata

Budinca indesata din: cuscus, oua, rosii, cascaval, ulei de malsine, unt, oregano, sare.

Ingrediente:

• 150 g cuscus
• 2 ouă
•  500 g roşii
•  1 cutie cu ciuperci
•  200 g caşcaval
•  3 linguri cu ulei de măsline
•  1 lingură cu unt
•  oregano
• sare

Mod de preparare:

Opăreşte roşiile, decojeşte-le şi pasează-le. Incinge uleiul de măsline. Adaugă cuşcuşul şi un praf de sare şi amestecă uşor.

Toarnă apă (două degete deasupra cuşcuşului) şi lasă-l să fiarbă.

După ce cuşcuşul a absorbit apa, pune ciupercile tăiate mărunt şi lasă două minute pe foc, apoi să se răcorească.

Amestecă bine cu ouăle bătute.

Răstoarnă amestecul într-un vas termorezistent uns cu unt.

Acoperă cu roşiile pasate şi presară deasupra puţin oregano şi caşcavalul ras.

Lasă la cuptor, la foc redus, 40-45 de minute.

Pofta buna!