Budinca de malai

Budinca de malai din: malai, margarina, cascaval vegetal, ceapa, praz, pasta de ardei, sare, piper si boia iute.

Ingediente:

• 400 g malai
• 800 ml de apa
• 50 g margarina
• 150 g cascaval vegetal
• 2 cepe mari
• 1 fir de praz
• 1 lingura cu pasta de ardei
• sare
• piper
• boia iute

Mod de preparare:

Pune apa la fiert şi adaugă sarea când clocoteşte. Răstoarnă mălaiul în oală şi amestecă, la fel ca la prepararea mămăligii, cu telul sau făcăleţul, cam 4-5 minute.

Rade caşcavalul şi adaugă-l, împreună cu margarina, în oală. Amestecă două minute şi apoi toarnă compoziţia fierbinte într-un vas de yena. Incinge cuptorul.

Dă preparatul la cuptor cam 10-15 minute, între timp, rade ceapa şi căleşte-o în ulei până devine translucidă, apoi pune pasta de ardei, boia iute şi piper după gust.

Scoate vasul de yena din cuptor şi toarnă amestecul de ceapă deasupra. Serveşte-o caldă, tăiată pătrate!

Budinca de malai

Pofta buna!