Budinca de mere cu cuscus si banane

Budinca de mere cu cuscus si banane din: mere, banană, cuşcuş, ouă, zahăr, scorţişoară.

Ingrediente:

• 1 kg mere
• 1 banană
• 125 g cuş- cuş (1/2 pachet)
• 6 ouă
• 8 linguri zahăr
• 1 linguriţă scorţişoară

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă de 2,5 – 3 l topeşti 6 linguri de zahăr, amestecând bine să nu se ardă. Când zahărul s-a caramelizat, înclini cratiţa câte puţin, ca să se tapeteze pereţii până la jumătate.

Aşezi un strat de felii de banană, apoi merele rase amestecate cu cuş-cuş fiert, 2 linguri de zahăr, gălbenuşurile, albuşurile bătute spumă şi scorţişoara.

Coci timp de 40 de minute, iar când s-a răcit puţin, pui o farfurie întinsă peste cratiţă şi o răstorni. Este o budincă bună atât caldă, cât şi rece.

Pofta buna!