Budincă de vanilie şi ciocolată

Budincă de vanilie şi ciocolată din: budinca de vanilie, zahar, amidon, galbenus, lapte, unt, esenta de vanilie, sare, zahar, cacao, amidon, galbenus si lapte.

Ingrediente:

• pentru budinca de vanilie
• 100 g zahar
• 50 g amidon
• 1 galbenus
• 100 ml lapte
• 30 g unt
• 1 fiola esenta de vanilie
• sare

pentru budinca de ciocolata:

• 55 g zahar
• 2 linguri cacao
• 1 lingura amidon
• 1 galbenus
• 150 ml lapte
• sare

Mod de preparare:

Budincă de vanilie şi ciocolată: Pentru budinca de vanilie, se amestecă zahărul, amidonul şi sarea.

Separat, se amestecă gălbenuşul cu 2 linguri de lapte şi apoi se bate cu o furculiţă până se dizolvă complet şi se toarnă peste amestecul cu amidon.

Restul laptelui se încălzeşte pe foc şi se toarnă peste amestecul de la punctul 1, amestecând până la completa dizolvare.

Se pune apoi totul pe foc şi sefierbe. Din momentul in care fierbe, se mai tine un minut pe foc si se trage de pe foc, adaugand vanilie si untul.

Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Pentru budinca de ciocolată se amestecă întâi zahărul, cacaua, amidonul şi praful de sare.

Apoi, se continuă ca la budinca de vanilie prin amestecarea gălbenuşului cu laptele şi fierbere. Se lasă la temperatura camerei.

Se serveste in cupe, decorata cu fructe de sezon.

Pofta buna!