Budinca cu zmeura si pesmet

Budinca cu zmeura si pesmet din: zmeură, ouă, pesmet alb, zahăr, unt, praf de copt, zahăr vanilat.

Ingrediente:

• 750 g zmeură
• 10 ouă
• 200 g pesmet alb
• 250 g zahăr
• 100 g unt
• 1/2 praf de copt
• 1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:

Amesteci gălbenuşurile cu zahărul, vanilia şi praful de copt. Adaugi untul, apoi albuşurile bătute spumă. Incorporezi pesmetul, iar la sfârşit zmeu­ra.

Torni compoziţia într-o formă de tort unsă cu unt şi coci la foc potrivit.

Când s-a răcit, serveşti budin­ca cu frişcă.

Pofta buna!