Bulete de cascaval cu susan si pesmet

Bulete de cascaval cu susan si pesmet din: oua, cascaval, faina, praf de copt, piper, sare, seminte susan, pesmet, ulei.

Ingrediente:

• 14 ouă
• 300 g caşcaval
• 150 g făină
• 1/2 plic praf de copt
• piper
• 100 g seminţe susan
• 100 g pesmet
• sare
• ulei, pentru prăjit

Mod de preparare:

Separi gălbenuşurile de al­buşuri. Dai caşcavalul prin ră- zătoarea mică şi-l pui într-un vas. Adaugi gălbenuşurile, fă­ina, piperul şi praful de copt. Amesteci.

Baţi bine albuşurile cu pu­ţină sare şi torni peste com­poziţia de caşcaval. Omo­genizezi bine şi, cu mâna umezită în apă, formezi bilu- ţe. Le tăvăleşti apoi prin pes­met amestecat cu susan.

Le prăjeşti în baie de ulei şi le scoţi pe un şervet absor­bant, pentru eliminarea sur­plusului de grăsime.

Bulete de cascaval cu susan si pesmet

Pofta buna!