Bulete din carne cu oua

O reteta simpla de bulete din carne cu oua din: carne de vita, arpacas, ceapa, oua, sare, piper si chimen.

Ingrediente:

• 1 kg carne de vită
• 6 pahare arpacaş fin
• 2 cepe mijlocii
• 14 ouă fierte, tăiate în patru
• sare şi piper, după gust
• chimen

Mod de preparare:

Carnea se trece de două ori prin maşina de tocat. Ceapa şi arpacaşul se trec, o dată, prin maşina de tocat şi se amestecă bine cu carnea, împreună cu sarea, piperul şi chimenul. Cu mâinile umezite în apă din congelator, se fac bulete de carne, în interiorul cărora se aşează sferturile de ou fiert.

Se prăjesc în ulei bine încins, având grijă să nu se lipească între ele. Se pun pe un platou întins, reci sau calde, cu garnitură de salată verde.