Bulgur cu Migdale și Legume la Cuptor

Bulgur cu Migdale și Legume la Cuptor – Rețetă Nutritivă și Aromată din: bulgur, apa, dovlecel, ceapa, migdale, usturoi, ulei, sare, piper, cimbru, rozmarin.

Această rețetă combină textura crocantă a migdalelor prăjite cu dulceața legumelor coapte și consistența unică a bulgurului.

Este o alegere excelentă pentru vegetarieni sau pentru cei care doresc să adauge mai multe cereale integrale și legume în dieta lor.

Reteta Bulgur cu Migdale și Legume la Cuptor

Ingrediente:

• 200 g bulgur
• 400 ml apă sau supă de legume
• 1 dovlecel, tăiat cubulețe
• 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
• 1 ceapă roșie, tăiată julien
• 100 g migdale, tocate grosier
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 linguriță de rozmarin uscat

Mod de Preparare:

Preîncălzește cuptorul la 200°C.

Într-un vas mediu, adaugă bulgurul și apa sau supa de legume. Aduce la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă acoperit timp de 12-15 minute, sau până când lichidul este absorbit și bulgurul este moale.

Într-o tavă de copt, combină dovlecelul, ardeiul roșu, ceapa roșie și usturoiul.

Stropește cu ulei de măsline și condimentează cu sare, piper, cimbru și rozmarin.

Coace legumele în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, până când sunt frumos caramelizate.

Într-o tigaie uscată, prăjește migdalele până devin aurii și crocante.

Amestecă bulgurul gătit cu legumele coapte și migdalele prăjite. Ajustează condimentele, dacă este necesar.

Servește cald, garnisit cu mai multe ierburi proaspete dacă dorești.

Detalii Nutriționale: O porție (aproximativ 250 g) conține:

• Calorii: 380 kcal
• Proteine: 12 g
• Carbohidrați: 55 g
• Grăsimi: 15 g
• Fibre: 10 g
• Zahăr: 6 g

Bulgurul cu migdale și legume la cuptor este ideal servit ca fel principal sau ca garnitură alături de o proteină, cum ar fi pui sau pește.

Poți încorpora alte legume sezoniere sau semințe pentru variație și textură suplimentară.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc, ar completa perfect acest fel de mâncare.

Este perfect pentru prânzuri în familie sau pentru a fi luat la pachet la serviciu, oferind o masă sățioasă și reconfortantă.

Este un fel de mâncare versatil care poate fi adaptat ușor pentru a se potrivi oricărui tip de dietă, oferind o explozie de arome și texturi care îmbogățesc experiența culinară.

Pofta buna!