Bulgur cu Migdale și Stafide

Bulgur cu Migdale și Stafide: este un preparat delicios și nutritiv, ideal pentru cei care doresc să îmbine aromele dulci și crocante într-un fel de mâncare sănătos.

Bulgurul, o cereală integrală bogată în fibre și proteine, se combină perfect cu dulceața stafidelor și crocantul migdalelor, rezultând un preparat echilibrat și plin de savoare.

Această rețetă este perfectă pentru prânz sau cină, oferind o alternativă sănătoasă și gustoasă la preparatele tradiționale.

Reteta Bulgur cu Migdale și Stafide

Ingrediente

• 200 g bulgur
• 500 ml apă sau supă de legume
• 50 g migdale, prăjite și tăiate grosier
• 50 g stafide
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță scorțișoară (opțional)
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor

Mod de preparare

Într-o cratiță mare, aduceți apa sau supa de legume la punctul de fierbere. Adăugați bulgurul, reduceți focul la mic și acoperiți cratița.

Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-12 minute sau până când bulgurul este fraged și a absorbit tot lichidul. Luați de pe foc și lăsați acoperit încă 5 minute.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și soteați până devine aurie și moale, aproximativ 5-7 minute.

Adăugați migdalele prăjite și stafidele în tigaie, amestecând bine. Gătiți încă 2-3 minute pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Adăugați bulgurul gătit în tigaie și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.

Asezonați cu sare, piper și scorțișoară (dacă folosiți). Gătiți timp de 2-3 minute, amestecând constant, până când totul este bine încălzit.

Transferați bulgurul cu migdale și stafide într-un bol de servire. Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat. Serviți cald.

Valori nutriționale (per porție, aproximativ 200 g):

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 50 g
• Fibre: 8 g
• Sodiu: 200 mg

Bulgurul cu migdale și stafide se servește cald, ideal ca fel principal sau garnitură. Folosiți o furculiță pentru a savura fiecare mușcătură crocantă și dulce.

Acest preparat se potrivește excelent cu carne la grătar, pește sau tofu. De asemenea, poate fi servit alături de o salată verde proaspătă sau legume la abur.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio, completează perfect aromele acestui preparat. Pentru o opțiune non-alcoolică, încercați o limonadă proaspătă sau ceai verde rece.

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga în bulgur câteva curmale tocate sau semințe de rodie. De asemenea, experimentați cu diferite tipuri de nuci și fructe uscate pentru a varia gustul și textura.

Combinând ingredientele sănătoase și aromele intense, această rețetă oferă o alternativă nutritivă și gustoasă pentru prânz sau cină. Savurați acest preparat împreună cu familia și prietenii și transformați fiecare masă într-o experiență culinară de neuitat.

Pofta buna!