Bulgur cu Ton și Legume la Grătar

Bulgur cu Ton și Legume la Grătar din: bulgur, ton, dovlecel, ardei, ceapa, ulei, suc de lamaie, sare, piper, ierburi. Acest preparat nu doar că este plin de proteine, dar este și o alegere sățioasă și colorată pentru o masă de prânz sau cină.

Combinația de bulgur, ton și legume la grătar oferă un echilibru perfect între carbohidrați complecși și proteine, făcându-l ideal pentru cei ce caută o opțiune sănătoasă și gustoasă.

Reteta Bulgur cu Ton și Legume la Grătar

Ingrediente:

• 200 g bulgur
• 400 g ton proaspăt sau conservat în apă
• 1 dovlecel mediu, feliat
• 1 ardei roșu, tăiat julienne
• 1 ceapă mare, tăiată în inele
• Ulei de măsline
• Suc de lămâie
• Sare și piper, după gust
• Ierburi aromatice proaspete (pătrunjel, rozmarin), tocate

Mod de Preparare:

Într-o cratiță, adaugă bulgurul și dublu volum de apă. Lasă la fiert, apoi reduce focul și acoperă pentru 15 minute sau până când bulgurul absoarbe toată apa și devine moale. Sărează după gust.

Încinge grillul sau o tigaie grill. Unge tonul cu puțin ulei de măsline, condimentează cu sare și piper și gătește-l pe fiecare parte câte 2-3 minute, până devine ferm și ușor caramelizat la exterior.

Unge legumele feliate cu ulei de măsline, sărează și piperează după gust. Grătarează-le până devin frumos marcate și moi.

Într-un bol mare, amestecă bulgurul gătit cu legumele grătare și tonul. Adaugă sucul de lămâie și ierburile aromatice tocate. Ajustează de sare și piper dacă este necesar.

Detalii Nutriționale (per porție)

• Calorii: 345 kcal
• Proteine: 28 g
• Grăsimi: 7 g
• Carbohidrați: 46 g
• Fibre: 9 g

Acest fel de mâncare este delicios servit cald, dar poate fi la fel de bun și rece, sub formă de salată.

Încearcă să servești bulgurul cu ton și legume la grătar cu un pahar de vin alb răcoros, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay neîmbătrânit.

O limonadă proaspătă sau un ceai rece de mentă pot complementa perfect acest fel de mâncare.

Poți substitui tonul cu piept de pui sau creveți pentru o variație interesantă.

Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să mănânce sănătos fără a compromite gustul. Este o rețetă simplă, dar plină de savoare, care satisface și cele mai exigente papile gustative.

Pofta buna!