Bulion de gogosari

Bulion de gogosari din: gogosari, sare.

Ingrediente:

• gogosari
• 250 g sare

Mod de preparare:

Gogoşarii trebuie să fie proaspeţi; se curăţă de cotoare şi seminţe şi se trec prin maşina de tocat. In bulionul astfel obţinut se pun 250 g sare şi se bagă în borcane mari care se fierb 25 de minute.

Acest tip de bulion se foloseşte la tocană, varză cu carne, varză călită sau chiar la ciorbe.