Sos de rosii pentru iarna din: rosii, ceapa, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un kg rosii bine coapte 2 cepe 2 catei de usturoi 8 fire de patrunjel sare piper Mod de preparare: Se spală şi se taie roşiile şi apoi se pun la foc cu ceapa tăiată mărunt, usturoiul şi pătrunjelul. Se […]
Bulion de rosii traditional
PrinteazaBulion de rosii din: rosii, sare.
Ingrediente:
- 20 kg roşii sănătoase, coapte şi răscoapte
- 1 ceaşcă de sare
Mod de preparare:
Se grijesc, se taie bucăţi.Se trec prin sită există chiar şi azi în comerţ un soi de sită-storcător care lasă pieliţa veştedă de uscată.
Se pune la fiert piureul, amestecând mereu, între 1 oră şi până se face bulionul pastă .
Se sărează, cam 1 lingură la 3 litri zeamă, se pune-n sticle cu gura largă, se toarnă de-un deget ulei, se dau la bain-marie, se-nşiră în cămară, că le-a dus dorul cu atâtea rafturi goale.
Pofta buna!
poate iti place si:
Bulion de roşii pentru iarna
Bulion de roşii pentru iarna din: rosi, sare, ulei. Ingrediente: 20 kg rosii 200 g sare ulei Mod de preparare: Speli roşiile şi le tai bucăţi. Le dai prin maşina de tocat roşii cu separator, apoi pui la fiert piureul obţinut. Ţii pe foc aproximativ o oră sau până se leagă pasta. Sărezi. […]
Ciuperci cu roşii pentru iarnă
O reteta delicioasa de ciuperci cu rosii pentru iarna din: ciuperci, ceapa, ardie gras, rosii, ulei, foaie de dafin, marar, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 2 kg ciuperci champignon 1-2 kg ceapa 1 kg ardei gras 2 kg rosii 1/2 l ulei 1 foaie de dafin marar patrunjel sare piper Mod de preparare: Alegi […]
Suc de roşii pentru iarna
Suc de roşii pentru iarna din: rosii, sare. Poate te intereseaza si: Bulion de rosii cu miere pentru iarna Roşii în saramură Sos pentru iarna Ingrediente: 10 kg roşii coapte bine sare Mod de preparare: Roşiile se spală bine şi se îndepărtează cotorul verde. Se dau prin maşina specială, care îndepărtează seminţele şi […]
Pofta buna!