Burger Vegetarian cu Quinoa și Legume la Grill

Burger Vegetarian cu Quinoa și Legume la Grill din: quinoa, dovlecel, ardei, ceapa, usturoi, fasole, pesmet, chimion, sare, piper, ulei, salata, chifle.

Combinația de quinoa, bogată în proteine și legume, nu doar că oferă o textură și un gust deosebit, dar aduce și un aport nutritiv impresionant.

Perfect pentru vegetarieni, vegani sau oricine dorește să includă mai multe legume în dieta sa, acest burger este o dovadă că mâncarea sănătoasă poate fi și incredibil de delicioasă.

Urmează pașii de mai jos pentru a pregăti acest fel de mâncare sățios și plin de arome.

Burger Vegetarian cu Quinoa și Legume la Grill

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa gătită
• 1 dovlecel mediu, feliat și grillat
• 1 ardei roșu, feliat și grillat
• 1 ceapă roșie, feliată și grillată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 cană de fasole neagră, spălată și scursă
• 1/2 cană de pesmet integral
• 1 linguriță de chimion
• Sare și piper negru, după gust
• Ulei de măsline, pentru grillat
• Frunze de salată, roșii feliate și avocado, pentru servire
• Chifle integrale pentru burgeri

Mod de Preparare:

Încălzește grillul la temperatură medie. Ungi dovlecelul, ardeiul roșu și ceapa roșie cu puțin ulei de măsline și condimentează-le cu sare și piper. Puneti legumele la grill până sunt bine făcute și pune-le deoparte.

Într-un bol mare, amestecă quinoa gătită, legumele grillate tocate, fasolea neagră, usturoiul mărunțit, pesmetul, chimionul, sarea și piperul.

Amestecă bine până când compoziția este omogenă. Dacă este necesar, poți adăuga puțină apă sau pesmet pentru a ajusta consistența.

Formează chifteluțe din amestec și plasează-le pe o tavă de grill preîncălzită și unsă cu puțin ulei.

Pune pe grill până când sunt bine făcute și au obținut un aspect auriu de ambele părți.

Pe chiflele integrale, adaugă frunze de salată, felii de roșie, chifteluța de quinoa și legume, felii de avocado și, dacă dorești, un strop de maioneză vegană sau sos la alegere.

Valori Nutriționale (per burger, fără chiflă):

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 14 g
• Carbohidrați: 54 g
• Fibre: 12 g
• Grăsimi: 7 g
• Sodiu: 300 mg

Poți varia legumele folosite în funcție de sezon și preferințe. De exemplu, vinetele și ciupercile sunt excelente opțiuni pentru grill.

Chifteluțele de burger pot fi preparate în avans și păstrate în frigider pentru 2-3 zile sau congelate pentru o utilizare ulterioară.

Burgerii vegetarieni cu quinoa și legume la grill sunt perfecti serviți alături de cartofi dulci la cuptor sau o salată verde crocantă.

O limonadă proaspătă sau un pahar de vin alb răcoros sunt acompaniamente ideale pentru acest burger vegetarian.

Acest Burger reprezintă alegerea perfectă pentru o masă sănătoasă și sățioasă, fiind dovada că mâncarea vegetariană poate fi nu doar benefică pentru sănătate, dar și extrem de gustoasă.

Fie că ești vegetarian de ani de zile sau doar încerci să reduci consumul de carne, acest burger îți va satisface toate poftele, oferindu-ți nutrienții necesari pentru o viață activă și sănătoasă.

Pofta buna!