Burgeri cu carne de vita si naut cu salata de cereale

Burgeri cu carne de vita si naut cu salata de cereale din: ceapa, usturoi, naut, carne de vita, coriandru, patrunjel, ulei, bulgur, quinoa, orez, stafide, castravete, ceapa verde, lamaie, humus, sos picant.

Ingrediente:

• 1 ceapă, tocată
• 2 căţei de usturoi, zdrobit
• 400 g năut din conservă, scurs de lichid
• 400 g carne de vită tocată
• câte o mână de coriandru, pătrunjel, tocat
• 2 linguri ulei de floarea soarelui
• 250 g amestec de bulgur
• quinoa
• orez fiert la aburi
• 50 g stafide
• 1/2 castravete, tocat
• 4 fire ceapă verde, tocată
• zeama de la 1 lămâie
• ulei de măsline pentru stropit
• humus şi sos picant pentru servit

Mod de preparare:

Mărunţeşte în blender năutul, eşalota, usturoiul. Adaugă carnea şi jumătate din verdeaţă şi combină. Incinge 2 linguri ulei şi prăjeşte burgerii 4-6 min pe fiecare parte.

Intre timp. fierbe cerealele în apă cu sare, scurge de apă şi cât sunt calde combină cu verdeaţa şi ingredientele rămase.

Serveşte cu burgerii, o lingură de humus şi sos picant.

Pofta buna!