Burgeri cu fasole şi chorizo

Burgeri cu fasole şi chorizo din: carnati chorizo, carnati de porc, paprika afumata, zeama de lime, mix de fasole, ou, ulei de masline, ciabatta, smantana, avocado, rucola si chipsuri.

Ingrediente:

• 100 g de carnati chorizo, scosi din piele
• 3 carnati de porc proaspeti, scosi din piele
• 1/4 lingurita de paprila afumata
• 1 lingura zeama de lime, plus felii de limes pentru servit1 legatura mica de coriandru, tocat
• 200 g mix de fasole din conserva, scursa si clatita
• 1 ou mediu, batut usor
• 1 1/2 lingura ulei de masline, plus extra pentru stropit
• 2 chifle ciabatta, taiate pe jumatate si prajite
• smantana, felii de avocado, frunze de rucola si chipsuri pentru servit, optional

Mod de preparare:

Amestecă într-un robot de bucătărie carnea de chorizo şi de cârnaţi de porc, paprika afumată, zeama de lime şi coriandrul, până se omogenizează.

Adaugă fasolea şi asezonează bine, apoi amestecă din nou. Răstoarnă totul într-un bol şi adaugă jumătate din cantitatea de ou bătut, pentru a lega compoziţia.

Formează 2 burgeri mari, acoperă-i şi lasă-i la frigider 15 minute. între timp, încinge cuptorul la 200°C/gaz 6.

Incinge uleiul într-o tigaie şi prăjeşte burgerii câte 3 minute pe fiecare parte. Transferă-i apoi într-o tavă şi dă-i la cuptor 10 minute, până se pătrund.

Serveşte burgerii în chifle cu smântână, avocado şi rucola, alături de chipsuri şi de felii de lime, după preferinţă.

Burgeri cu fasole şi chorizo

Pofta buna!