Burgeri de Somon cu Maioneză de Wasabi

În bucatarie, Peste de bucataras 10 November 2024

Burgeri de Somon cu Maioneză de Wasabi – Acest preparat îmbină gustul delicat al somonului cu o notă vibrantă și picantă de wasabi, transformând fiecare mușcătură într-o experiență gustativă unică.

Perfect pentru cei care doresc să adauge un strop de aventură mâncărilor lor de zi cu zi.

Ingrediente:

Somon (500 g): Mărunțit, baza pentru burgeri.
Chifle pentru burgeri: Preferabil integrale sau cu semințe.
Maioneză (100 g): Baza pentru sos.
Wasabi (1-2 lingurițe): Ajustează după preferințele de picant.
Suc de lămâie (din 1 lămâie): Pentru o notă de prospețime.
Ceapă roșie (1 mică): Tăiată fin, pentru textură și aromă.
Coriandru (opțional): Tocat, pentru un plus de aromă.
Ulei de măsline: Pentru prăjit.
Sare și piper negru: Pentru condimentare.

Mod de preparare:

Prepararea burgerilor de somon:

Într-un bol mare, amestecă somonul mărunțit cu ceapa roșie tocată, coriandrul, sucul de lămâie, sare și piper după gust.

Formează patru burgeri din amestecul de somon. Asigură-te că sunt compacte pentru a evita desfacerea lor în timpul prăjirii.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și prăjește burgerii aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine gătite în interior.

Prepararea maionezei de wasabi:

Într-un bol mic, combină maioneza cu wasabi (ajustând cantitatea în funcție de cât de picant preferi) și un strop de suc de lămâie.

Amestecă bine până la omogenizare completă.

Asamblarea burgerilor:

Taie chiflele pe jumătate și, dacă preferi, prăjește-le ușor pe partea interioară pentru a deveni crocante.

Unge fiecare chiflă cu maioneza de wasabi, adaugă un strat de salată verde, plasează burgerul de somon și adaugă, dacă dorești, felii subțiri de ceapă roșie.

Servirea:

Servește burgerii imediat, însoțiți de cartofi prăjiți sau o salată proaspătă pentru a echilibra picăntura wasabi.