Burgeri Vegetarieni cu Fasole Roșie

Burgeri Vegetarieni cu Fasole Roșie din: fasole rosie, quinoa, ceapa, usturoi, morcov, faina integrala, sos de soia, paprika, chimen, sare, piper, ulei.

În căutarea unei alternative sănătoase și satisfăcătoare la burgerii tradiționali? Această rețetă nu doar că oferă o porție generoasă de proteine vegetale, dar este și incredibil de gustoasă, transformând masa într-o experiență culinară plină de savoare și nutrienți.

Perfect pentru vegetarieni, vegani sau oricine dorește să încorporeze mai multe legume în dieta sa, acești burgeri sunt ușor de preparat și pot fi personalizați după gust.

Reteta Burgeri Vegetarieni cu Fasole Roșie

Ingrediente

• 1 cană de fasole roșie, fiartă și scursă
• 1/2 cană de quinoa sau orez, gătită
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 morcov mare, ras
• 1/4 cană de făină integrală sau făină de ovăz (pentru consistență)
• 2 linguri de sos de soia
• 1 linguriță de paprika afumată
• 1 linguriță de chimen măcinat
• Sare și piper, după gust
• Ulei pentru prăjit

Modul de Preparare

Într-un bol mare, zdrobiți fasolea roșie cu o furculiță sau un pisălog până devine o pastă grosieră.

Adăugați quinoa sau orezul gătit, ceapa, usturoiul, morcovul ras, sosul de soia, paprika, chimenul, sarea și piperul.

Amestecați bine până la omogenizare.

Adăugați treptat făina până când amestecul devine suficient de ferm pentru a forma burgeri. Modelați amestecul în șase pânișoare de dimensiuni egale.

Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți burgerii pe ambele părți până devin aurii și crocanți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Serviți burgerii fierbinți pe chifle integrale, alături de salată, roșii, castraveți murati și sosurile preferate.

Valori Nutriționale (per burger)

• Calorii: 210 kcal
• Proteine: 9 g
• Grăsimi: 4 g (din care saturate: 0.5 g)
• Carbohidrați: 35 g (din care fibre: 8 g)
• Sodiu: 300 mg

Pentru o variantă vegană, asigurați-vă că folosiți un sos de soia fără gluten și chifle vegane.

Burgerii pot fi personalizați cu diferite condimente și ierburi, în funcție de preferințe.

Pentru o versiune fără gluten, înlocuiți făina integrală cu făină de năut sau orice altă făină fără gluten.

Acești burgeri sunt versatili și pot fi serviți în multe moduri: pe chifle, într-un wrap, sau chiar alături de o salată mare pentru o masă cu mai puține carbohidrați.

Se potrivesc de minune cu un pahar de limonadă proaspătă sau, pentru cei care preferă o opțiune alcoolică, un vin roșu ușor care să nu eclipseze gustul burgerilor.

Fie că sunteți la începutul călătoriei vegetariene sau pur și simplu căutați o alternativă sănătoasă la burgerii clasici, această rețetă va satisface toate gusturile.

Experimentați cu diferite garnituri și sosuri pentru a descoperi combinația perfectă care vă va transforma burgerul vegetal într-un festin culinar de neuitat.

Pofta buna!