Burta de vita in sos de rosii

Burta de vita in sos de rosii din: burta de vita, morcov, ceapa, rosii, bulion, ulei, sare, menta, branza de oaie.

Ingrediente: 

• burta de vita
• morcov
• ceapa
• rosii sau bulion
• ulei
• sare
• menta si branza de oaie, pentru servire

Mod de preparare:

Toci marunt ceapa, telina si morocovii si le pui intr-o cratita cu ulei si un pic de apa, sa fiarba inabusit. Adaugi rosiile sau bulionul si cativa catei de usturoi.

Separat, fierbi burta de vita, dupa care o scurgi si o adaugi in compozitia de mai sus, continuand sa fiarba pentru inca putin timp. Condimentezi cu ardei picant, dupa gust.

De asemenea, specific retetei originale (trippa alia romana) sunt menta si branza de oaie, care se adauga la sfarsit.

Burta de vita in sos de rosii

Pofta buna!