Buseuri cu gem si frisca

Buseuri cu gem si frisca din: gem de capsuni sau cirese, frisca, ou, margarina, faina, smantana, rom, apa minerala, lamaie, sare.

Ingrediente:

• gem de căpsuni sau de cireşe
• 300 g frişca
• 1 ou

Ingrediente aluat:

• 280 g margarina
• 475g făină
• 2 linguri cu smântână
• l lingură cu rom
• apă minerală
• 2 gălbenuşuri
• 1 lămâie
• sare

Mod de preparare:

Frământă 400 g făină cu gălbenuşurile, romul, smântână, sare şi 2 ceşcuţe cu apă minerală. Amestecă margarina cu restul de făină şi sucul de lămâie, întinde aluatul şi unge-l cu amestecul de margarina. Impătureşte şi lasă la rece o oră.

Intinde apoi o foaie mai groasă şi, cu ajutorul unei forme, taie cercuri. Aşază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Unge-le cu ou bătut şi coace-le la cuptor cam 30 de minute. Taie buşeurile pe jumătate şi pune între ele un strat generos de gem şi friscă.

Pofta buna!