O reteta delicioasa de calamari umpluti din: calamari, dovlecel, vanata, ardei capia, ceapa, orez, suc de rosii, rosii, patrunjel, usturoi, ulei de masline, sare, piper, cartofi si suc de lamaie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se spala dovlecelul, vanata si ardeiul capia, se taie cubulete, se prajesc in ulei incins si se scot intr-o strecuratoare. Se curata ceapa si usturoiul de foi, se spala si se toaca marunt.
Se incing intr-o tigaie 3 linguri de ulei, se pune ceapa si se caleste timp de 3 minute.
Se presara usturoiul, se caleste cateva secunde si se adauga apoi orezul.
Se amesteca, se prajeste 1 minut, apoi se adauga 2 cani de apa, sarea si piperul.
Se lasa la foc pana cand orezul este fiert, se adauga legumele prajite si se mai tine pe foc 5 minute.
Se presara verdeata tocata, se amesteca si se acopera cu un capac.
Se spala calamari, se scurg de apa si se umplu cu amestecul de orez si legume.
Se pun 4 linguri de ulei intr-o cratita, sucul de rosii si calamarii.
Se acopera cu un capac si se lasa sa se prajeasca la foc mic 25-30 de minute.
Se serveste imediat cu garnitura de cartofi fierti stropiti cu suc de lamaie impreuna cu un pahar de vin alb de buturuga.
Calamari umpluţi
Poftă bună!
poate iti place si:
Calamari cu chili la tigaie din: bacon, calamar, ceapa, morcov, zahar, ceapa verde, ulei, usturoi, ghimbir, pasta de chili, fulgi de chili, sos de soia, ulei de susan, vin de orez, curry, sirop de porumb. Ingrediente: 300gr bacon, maruntit 2 calmari, curățati și tăiati în bucăți 1 ceapa, felii 1 morcov, felii subțiri 1 lingură […]
Calamari crocanti cu salata din: calmari, boabe de piper, sare de mare, piper negru, condimente, faina de porumb, ulei vegetal, castravete, morcov, ardei rosu, frunze de coriandru, otet de orez, zahar tos si ulei de susan. Ingrediente: 400 g de calmari mici, curăţaţi 1/2 de linguriţă de boabe de piper de Sichuan 1 linguriţă de […]
Calamari umpluti cu rosii din: rosii uscate, calamar, capere, pesmet alb, verdeata proaspata, sare, piper negru, albus, ulei de masline, otet balsamic, suc de lamaie, ulei de masline. Ingrediente: 8 roşii uscate la soare tub de calamar mare sau 8 mai mici 2 linguri capere, tocate mărunt 75 g pesmet alb proaspăt 2 linguri verdeaţă […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Calamari umpluti? n-am mancat calamri simplu eu, dar umpluti
Am mancat si este foarte bun!