Calcan la Grătar

Printeaza

Calcan la Grătar din: fileuri de calcan, ulei, sare, piper, suc de lamaie, usturoi. Calcanul la grătar reprezintă o selecție premium din bucătăria marină, aducând pe masă savoarea unică a mării într-o formă simplă, dar extraordinar de gustoasă.

Apreciat pentru carnea sa albă, fragedă și cu un gust delicat, calcanul se transformă la grătar într-un fel de mâncare rafinat, capabil să satisfacă chiar și cele mai exigente papile gustative.

Descoperiți cum să pregătiți această rețetă simplă, dar sofisticată, pentru a vă bucura de aromele mării în confortul casei dvs.

Reteta Calcan la Grătar

Ingrediente:

 

Mod de Preparare:

Preîncălziți grătarul la o temperatură medie-înaltă.

Stropiți fileurile de calcan cu ulei de măsline, asigurându-vă că sunt bine acoperite pe toate părțile.

Condimentați pe ambele părți cu sare și piper, conform preferințelor.

Ungeți fiecare file de calcan cu usturoi pisat, distribuindu-l uniform.

Așezați fileurile de calcan pe grătarul încins și lăsați-le să se gătească pentru aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când carnea devine rumenită și fragedă la atingere.

Odată gătite, transferați fileurile pe un platou și stropiți-le cu suc de lămâie proaspăt pentru a intensifica aroma.

Serviți imediat, bucurându-vă de gustul unic al calcanului la grătar.

Valori Nutriționale (per porție)

  • Calorii: 200 kcal
  • Proteine: 22g
  • Grăsimi: 12g (din care saturate: 2g)
  • Carbohidrați: 0g
  • Fibre: 0g
  • Zaharuri: 0g
  • Sodiu: 75mg

 

Calcanul la grătar se potrivește excelent cu o garnitură de legume la grătar sau un mix de salată verde pentru o masă echilibrată.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi Chardonnay sau Sauvignon Blanc, va complementa perfect savoarea subtilă a calcanului.

Deși este cel mai bine să fie consumat imediat după preparare, calcanul la grătar poate fi păstrat în frigider pentru maximum 1-2 zile.

Fiind un pește delicat, este important să nu supra-gătiți calcanul, pentru a păstra textura fragedă și suculența cărnii.

Calcanul la grătar este o demonstrație de simplitate și eleganță, oferind o cale directă către inima gastronomiei marine.

Această rețetă, prin combinația sa de ingrediente proaspete și tehnica de preparare atentă, aduce în prim-plan calitățile excepționale ale calcanului, transformând orice masă într-o ocazie specială.

 

 

Pofta buna!

 

 

Salata de calcan

Salata de calcan

Salata de calcan din: calcan, salata rucola, rosii cherry, oua, masline, capere, castraveciori, lamaie, ulei de masline, vin alb sec, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 bucati de calcan 200 g de salata rucola, gata preparata 250 g rosii cherry 2 oua 1 pliculet de supa de peste, cu vin si mirodenii 12 masline verzi, fara samburi 2 linguri de capere 2 castraveciori acri 1 lamaie 150 ml de ulei […]

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.