Calcan Marinat cu Sos de Ierburi Aromatice

Calcan Marinat cu Sos de Ierburi Aromatice – un preparat perfect pentru o cină elegantă. Se combină perfect cu aromele proaspete ale ierburilor, creând un fel de mâncare rafinat și plin de savoare.

Calcanul este un pește plat, cunoscut pentru carnea sa albă și delicată. Acest pește este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate și acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru sănătatea inimii și a creierului.

Calcanul este, de asemenea, sărac în calorii, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru dietele echilibrate.

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de marinare: 30 minute
• Timp de gătire: 10 minute
• Timp total: 50 minute

Ingrediente:

• 4 fileuri de calcan: Calcanul este un pește cu carne albă, delicată și foarte gustoasă, bogat în proteine și acizi grași omega-3.
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin: Uleiul de măsline este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și beneficiile asupra sănătății inimii.
• 1 lămâie: Sucul și coaja de lămâie adaugă prospețime și un gust vibrant preparatului.
• 2 căței de usturoi: Usturoiul oferă o aromă intensă și are proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii.
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt: Pătrunjelul este bogat în vitamina K și antioxidanți, contribuind la sănătatea oaselor și detoxifierea organismului.
• 1 legătură de mărar proaspăt: Mărarul adaugă o notă aromatică și are proprietăți digestive și antiinflamatorii.
• 1 linguriță de cimbru: Cimbrul adaugă un gust complex și are proprietăți antioxidante și antibacteriene.
• Sare și piper după gust: Condimente esențiale pentru a echilibra și intensifica aromele.

Mod de preparare:

Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, sucul și coaja de lămâie, usturoiul tocat mărunt, pătrunjelul și mărarul tocate fin, cimbrul, sarea și piperul.

Amestecați bine pentru a obține o marinadă omogenă.

Puneți fileurile de calcan în marinadă, asigurându-vă că sunt bine acoperite.

Acoperiți bolul și lăsați-l la frigider timp de 30 de minute pentru a permite aromelor să pătrundă în pește.

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați fileurile de calcan și gătiți-le câte 3-4 minute pe fiecare parte, până când carnea devine opacă și se desprinde ușor cu furculița.

În timp ce calcanul se gătește, încălziți restul de marinadă într-o cratiță mică la foc mic, lăsând-o să se reducă puțin pentru a se concentra aromele.

Așezați fileurile de calcan pe farfurii și turnați sosul de ierburi deasupra.

Decorați cu frunze proaspete de pătrunjel și felii de lămâie, dacă doriți.

Reteta Calcan Marinat cu Sos de Ierburi Aromatice

Calcanul este bogat în acizi grași omega-3, care ajută la reducerea inflamațiilor și la menținerea sănătății cardiovasculare.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 25 g
• Carbohidrați: 3 g
• Zaharuri: 1 g
• Fibre: 1 g
• Grăsimi: 15 g

Pofta buna!