Berbec în Crustă de Ierburi: Acest preparat îmbină frăgezimea cărnii de berbec cu o crustă crocantă și parfumată de ierburi, creând un contrast de texturi și arome care va încânta orice iubitor de carne. Ingrediente: 1 pulpa de berbec (aproximativ 1-1.5 kg): Carnea de berbec este cunoscută pentru gustul său bogat și textura sa suculentă. […]
Caltabos pentru Craciun
PrinteazaCaltabos pentru Craciun din: splina, inima, plaman, slanina, sorici, orez, ceapa, sare, piper, ienibahar si mat gros.
Ingrediente:
- 1 splina
- 1/2 inima
- 1.2 plaman
- 500 slanina de la gat
- 100 g sorici
- 150 g orez
- 3 cepe
- sare
- piper
- cuisoare
- ienibahar
- mat gros
Mod de preparare:
Ca la orice caltabos, fierbe organele si da-le prin masina de tocat. Intre timp, taie ceapa mărunt şi căleşte-o în puţin ulei.
Separat, fierbe orezul şi amestecă totul cu pasta de carne. Sărează şi condimentează după gust, apoi umple maţul cu compoziţia astfel obţinută.
Dă la fiert, iar după trei sferturi de oră, timp în care înţepi din loc în loc maţul, scoate caltaboşul şi pune-l în apă rece.
Cimbrul este bine venit in compozitia de caltabos, dandu-i o aroma asemanatoare cu a sarmalelor.
Caltabos pentru Craciun
Pofta buna!
Supă Consommé Vegetariană cu Ou Poșat
Supă Consommé Vegetariană cu Ou Poșat – este o variantă delicată și sănătoasă a tradiționalei supe consommé. Această supă limpede, cu o aromă intensă de legume și un ou poșat moale în centrul său, oferă o experiență culinară sofisticată, perfectă pentru un prânz ușor sau o cină elegantă. Pregătirea ingredientelor: 15 minute Gătitul: 1 oră […]